维生素E
CAS NO.：2074-53-5
分子式：C29H50O2
维生素E
别名：生育酚;维他命E；生育酚（维生素E）；
天然维生素E，为无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色粉末。
维生素E亦称维他命E，为一重要的抗氧化剂。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚，因此又被人称为生育酚或产妊酚。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中。
用途：营养增加剂、抗氧化剂。
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