L-苏氨酸

CAS NO.：72-19-5

分子式：

C₄H₉NO₃

中文别名： L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸
英文名称： L-2-Amino-3-hydroxybutyric acid; L-Threonine, USP Grade; L-Threonine, allo-Free; H-Thr-OH; (2S,3R)-(-)-Threonine; Thr; (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid~H-Thr-OH; 2-Amino-3-hydroxybutanoic acid
CAS No.： 72-19-5;6028-28-0 EINECS号： 200-774-1 分子式： C4H9NO3
熔点： 255℃ 沸点： 345.803°C at 760 mmHg 折射率： 1.507
密度： 1.307g/cm3 水溶性： 90 g/L (20℃)
用途：
　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化